檢測(cè)對(duì)象

檢測(cè)內(nèi)容

檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)

交付周期

樣品量

火腿腸

感官、淀粉、食鹽（以氯化鈉計(jì)）、鎘等

GB/T 20712-2006

6-7個(gè)工作日

以實(shí)際情況為準(zhǔn)

發(fā)酵肉制品

感官要求、組胺、pH值、水分活度、、亞硝酸鹽（以計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、沙門氏菌、、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌、菌落總數(shù)、大腸菌群、凈含量、預(yù)包裝食品標(biāo)簽

食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵肉制品DB31/ 2004-2012

6-7個(gè)工作日

以實(shí)際情況為準(zhǔn)

腌臘肉制品

感官、過氧化值（以脂肪計(jì)）、鉛、鎘、總砷、鉻、亞硝酸鹽（以計(jì)）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、胭脂紅、,亞硝酸鉀（以計(jì)）、、三甲胺氮（火腿檢測(cè)）

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 腌臘肉制品GB 2730-2015

6-7個(gè)工作日

以實(shí)際情況為準(zhǔn)

醬鹵肉制品

感官要求、蛋白質(zhì)、水分、食鹽、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、、大腸埃希氏菌O157:H7、亞硝酸鹽（以NaNO2）、鉛、總砷、鎘、總汞、胭脂紅、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計(jì)）、糖精鈉（以糖精計(jì)）、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）、凈含量、預(yù)包裝食品標(biāo)簽、鉻、

醬鹵肉制品GB/T 23586-2009

6-7個(gè)工作日

以實(shí)際情況為準(zhǔn)